Ensemble, disons stop au gaspillage alimentaire !

Intéressé par la cuisine anti-gaspi ? Le Département vous propose un atelier dédié, animé par l’association Zero Waste Paris, le jeudi 13 octobre : cliquez ici pour vous inscrire à l’atelier « Initiation à la cuisine anti-gaspi » !

Retrouvez également un livret « anti-gaspi » concocté par nos écoréférents !
Avec la participation de Rémi Vincent, du Pôle Restauration à la Direction de l’Education et de la Jeunesse, qui a partagé ses astuces pour réduire le poids de nos poubelles et valoriser les produits naturels !

Au sommaire du livret : bonnes pratiques pour faire vos courses, mieux conserver vos aliments et des idées de recettes pour limiter au maximum le gaspillage alimentaire.

Le saviez-vous ?

• À l’échelle mondiale, 1/3 des aliments produits sur la planète sont jetés ou perdus, soit 1,3 milliard de tonnes de nourriture.
• En Europe, du producteur au consommateur, nous jetons chaque année environ 100 kg de nourriture par individu. Ces aliments permettraient de nourrir 1 milliard de personnes, soit l’intégralité des individus souffrant de malnutrition dans le monde.